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餐饮管理与服务专业专业怎么样专科介绍

更新时间:05-29 09:20:51作者:西南职校信息网

通过这次疫情可以预测餐饮行业今后门槛会越来越高,对专业人才的需求也越来越多。前几天有朋友咨询我iso22000的审核员考试,门槛就是大本饮食专业。所以磨刀不误砍柴工,加油年青人,更高兴见到带着问题进入餐饮行业的你。

专业代码:640201

<a href=http://www.swpuzsb.cn/zzxx/ target=_blank class=infotextkey>技能</a>图

层次:学院

学习年限:3

专业类别:旅游业

学科:

餐饮管理与服务专科就业前景

餐饮管理与服务专科学习课程和酒店管理,中餐文化介绍、旅游营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐饮服务技术,餐饮管理与服务、酒店英语、宴会设计与食品开发、酒吧管理、食品营销、客房管理实务、餐饮设备管理专业图4

餐饮管理与服务专科培养目标与要求在技术培养掌握现代餐饮管理基本知识和服务技能的高层次管理人才和高层次应用型专业人才。



餐饮管理与服务专科专业介绍餐饮业不同于商业、工业和纯服务业。在现代社会,属于第三产业,是生产加工、餐饮零售、劳务综合产业。餐饮管理服务一般只针对培训的餐厅。不外乎一些与饮食和服务培训有关的培训。但作为一名经理,服务最大的成就是“顾客满意”。

餐饮管理与服务专科必备能力

1.熟悉中西饮食文化,具备策划、宣传、组织、运营、推广餐饮业的能力

2.熟悉中西料理(烹饪)的制作流程,能够独立进行宴会设计和菜品开发

3.掌握酒店、餐厅日常设备设施的操作方法,熟练使用现代餐饮管理应用软件

4.有敏锐的市场观察力,较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力

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