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西餐工艺专科专业发展怎么样?

更新时间:05-29 09:02:26作者:西南职校信息网


西餐工艺,现目前是我们国家的热门高薪行业,大大小小的城市,已经能看些西餐厅。有报告显示,75%的城镇已经有西餐厅,一些偏远地区,也慢慢有其身影。相信未来三年,西餐主厨这一职位的需求量会达到200万人。由此看来,现在学西餐,有很好的前景

根据一些资料显示,现在的西餐厨师,其工资在平稳上升,一位西餐厨师的工资,起薪普遍在5000元左右,如果能做到行政总厨以上,月薪六位数,完全是件很轻松的事。何况随着经济的发展,加上酒店行业的高速发展,也带动了行业的发展,各式各样的西餐厅相继开张营业,使目前市场上专业西餐师的数量供不应求。

除了找工作,学西餐,创业也是件容易的事,因为西餐有独特的优势,一是多数人开始追求时尚高雅的用餐环境,二是是西餐创业资金要求少、客源丰富,创业成功率高,是非常不错的选择。

西餐工艺专科专业介绍具有扎实的西餐专业理论知识,熟悉和掌握技术西餐制作;较强的厨房英语听说读写能力;具有餐饮和食品企业生产和管理知识的应用型高级技术人才。

毕业后,西餐工艺专科就业前景主要在大中型酒店和餐厅从事技术及西餐专业的管理工作,也在职业中高等院校从事教学工作。

西餐工艺专科学习课程烹饪原材料科学,烹饪营养科学,烹饪卫生学,西餐入门,西餐技术,中餐切配技术,中餐烹饪技术,西点技术,餐饮经营管理,烹饪英语。

西餐工艺专科培养目标与要求全面贯彻党的教育方针,面向西式餐饮企业(部门)和基地

生产一线菜品

技术管理岗位,培训适应中国社会主义市场经济和现代化建设的需要德智体美全面发展,技能型专业人才。

西餐工艺专科必备能力是掌握了西式餐饮行业知识和共青团知识的高素质人才,具有较强的西式菜肴制作能力和西式餐饮企业基层管理能力。

<a href=http://www.swpuzsb.cn/zzpd/ target=_blank class=infotextkey>中职</a>图6

专业代码:640221S

层次:学院

学习年限:3

专业类别:旅游业

学科:的餐饮管理和服务

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