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烹饪工艺与营养专科专业怎么样专科就业前景如何

更新时间:05-28 09:33:58作者:西南职校信息网

专业代码:640202

层次:学院

学习年限:3

专业类别:旅游业

学科:餐饮管理和服务

烹饪工艺与营养专科学习课程烹饪原料科学、食品卫生与安全、烹饪营养科学、中国食品健康科学、烹饪技术、糕点技术、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理原则、餐饮管理与实践。

烹饪工艺与营养专科培养目标与要求已经培训并掌握了现代烹饪,营养和餐饮管理的基本知识,在烹饪,有很强的技术,可以从事烹饪运营、营养分析和营养餐饮,以及餐饮行业的管理。

烹饪工艺与营养专科必备能力.烹饪的操作技能、营养分析和营养配餐能力

烹饪工艺与营养专科专业介绍随着中国的国民经济稳步发展<a href=http://www.swpuzsb.cn/ target=_blank class=infotextkey>职校</a>资讯图8

展览,人们的生活水平日益提高,这促进了中国旅游业的蓬勃发展。餐饮业的专业化、市场化和国际化特征日益突出。各种餐饮企业都是为了应对市场而诞生的,而员工素质低、人才短缺已经成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。市场已经显示出烹饪高学历专业技术人才的短缺,此外,随着人们对健康和营养卫生的重视,职业的营养和餐饮等人才也出现了短缺。因此,该专业在职业具有广阔的发展前景

烹饪工艺与营养专科就业前景在烹饪中高等学校或相关科研部门从事教学和科研工作,在烹饪及餐饮管理、酒店经营、管理和服务等高级餐饮机构工作。

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